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易做的越莓酥饼

2018-10-12 19:08:24

主料

蔓越莓干 :35杏仁片 :35 低筋面粉 :100泡打粉 :1/4t糖粉 :35杏仁粉 :15玉米粉 :15白油 :50蛋白 :25

辅料

具体步骤 步1. 蔓越莓干及杏仁片一起用食品加工机绞碎备用。 第二步2. 低筋面粉、泡打粉、糖粉一起过筛。 第三步3. 再加入杏仁粉、玉米粉和白油,用手搓揉成均匀的松散状。 第四步4. 第五步5. 第六步6. 第七步7.

烹饪技巧准备材料:成品数量约30个。准备用具:电子称、橡皮刮刀、搅拌机、筛网、不锈钢盆、保鲜膜、擀面杖、花纹模具。Tips:1.擀面团时,盖上一张保鲜膜会比较好操作。2.如无法使用食品加工机,可将蔓越莓干尽量切碎。3.也可将面团冷冻30分钟左右待凝固,但不可变硬,否则不易切割。

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