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美味红萝卜蛋卷

2018-10-12 22:28:12

主料

红萝卜 :100 鸡蛋 :50面粉 :200

辅料油 :适量盐 :适量鸡精 :适量

具体步骤第一步将胡萝卜洗净,刨丝,胡萝卜丝,鸡蛋加盐,面粉。 第二步鸡蛋加牛奶,打散,搅拌均匀,用油将刨好的胡萝卜丝炒熟,加少许盐。炒好后放在碗里待用。就着炒萝卜的锅,加入少许油。 第三步油热后,加入蛋液,转小火慢慢让蛋液凝固。当蛋液的表面开始凝固时,放入稍好的胡萝卜丝,均匀的铺在蛋皮上。铺好后卷蛋皮,卷好后,用小火在慢慢煎一下。 第四步煎到底面金黄后,小心的翻面,将另一面也煎至金黄。煎好后,放在干净的案板上切成段。

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