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诱人的椰奶冻1

2018-10-13 00:32:54

主料

椰浆 :150ml 牛奶 :220ml淡奶油 :100ml白糖 :50丁吉利片 :3片

辅料椰蓉 :适量

具体步骤 第一步1.事先用凉水泡好丁吉利片。(最后留下的是黄色的丁吉利片,水倒掉,用自来水泡就可以了) 第二步2.把100毫升淡奶油,150毫升椰浆,220毫升纯牛奶倒入煮锅内,开火后倒入50克白砂糖,加热(不用煮开)。 第三步3.加入泡好的丁吉利片,搅拌融化,关火。 第四步4.融化好的液体,有食用色素的可以加入食用色素,会更漂亮。 第五步5.在容器内事先铺好一张保鲜膜或者保鲜袋,为的是最后凝固好了方便直接拿出切块。 第六步6.等液体微凉以后倒入容器中。 第七步7.放入保鲜层中,如果不赶时间最好能放置时间长一些,4个小时比较好,我是直接放冰箱过夜了,第二天凝固的非常好。 第八步8.这是上次第二天上午切好的样子,凝固的不错吧。 第九步9.然后粘上椰蓉即可食用,个人建议要吃的时候再粘上椰蓉,那样口感会比较好。

烹饪技巧1、丁吉利片的数量,其实这样2.5片是够了的,我想让它凝固更好一些,所以多放了半片。2、混合液体不用煮开,能使白糖和丁吉利片融化就行。

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