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色香味俱全的韭香虾皮饼

2018-10-11 22:32:58

主料

虾皮 :8面粉 :80 韭菜 :20 鸡蛋 :1个

辅料盐 :适量料酒 :1小勺鸡精 :适量油 :2勺

具体步骤 第一步1.韭菜挑选干净后用水冲洗干净 第二步2.沥干水分后切成小丁备用 第三步3.盆里放入面粉 第四步4.加入韭菜粒 第五步5.加入虾皮 第六步6.加一点点盐、料酒 第七步7.加点鸡精,也可以不加 第八步8.加入一个鸡蛋 第九步9.加入适量水搅拌均匀成厚酸奶状 第十步10.平底锅中放入适量油,倒入调好的面糊 第十一步11.然后翻面煎至两面金黄色 第十二步12.用刀切成小块即可

烹饪技巧因为虾皮有咸味,所有面糊里比平时要少加盐哦!

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