碧绿银杏的做法

2019-05-14 22:58:01 来源: 辽阳信息港

碧绿银杏的材料:

荷兰豆200克,白果50克,蒜末少许。调料精盐1小匙,味精、白糖、鸡精各少许,色拉油2大匙,水淀粉适当。

碧绿银杏的做法:

1、将荷兰豆和白果用清水冲洗干净,起锅烧沸适当清水,然后将其投入焯水,备用。

2、锅中放色拉油,油热后放入蒜末炝锅爆香,将荷兰豆,白果放入锅中,加入精盐、味精、白糖、鸡精煸炒入味,淋明油,用水淀粉勾芡即成。

材料替换:用腰果替换银杏(白果)称炒腰果荷兰豆或炒碧绿腰果。

口味变化:在调味料中加入蚝油,蟹黄、生抽,称为炒蚝黄银杏。

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