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飞饼做蛋塔

2018-10-12 23:39:38

主料

牛奶 :100 炼乳 :少许低粉 :10淡奶油 :100蛋黄 :2个思念飞饼 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 取一张飞饼对折,卷起,切成几段。(塔模大就切2段,小就分4段)第二步2. 取其中一段放进塔模,用大拇指按压平整,边缘略高于挞模最好第三步3. 将牛奶、淡奶油、炼乳放入奶锅搅均煮开,离火稍凉后,加入打散的蛋黄,再加入过低粉搅匀。第四步4. 将液体过一下筛,把挞水中的杂质滤掉。第五步5. 将挞水倒入塔模的2/3处即可。第六步6. 烤箱预热200度,中层20分钟左右,出现焦斑。

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