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家常紫甘蓝炒饼

2018-10-13 07:19:06

主料

剩烙饼 :半个 紫甘蓝 :一小半 香菇 :两朵 胡萝卜 :一半 鸡蛋 :两个

辅料盐 :少量 酱油 :一勺蚝油 :一勺鸡精 :少量葱蒜末 小葱末 :适量

具体步骤步1. 烙饼 紫甘蓝 胡萝卜 香菇切丝 鸡蛋加少量料酒和油打散第二步2. 锅底加油葱蒜末爆香 加入紫甘蓝胡萝卜香菇 炒软后加入饼丝 放酱油蚝油 盐鸡精等调料炒匀 出锅前淋少量香油 盛盘第三步3. 平底锅放少量油 五成热时倒入蛋液 蛋液铺满锅底后 小伙微煎 翻面关火第四步4. 把蛋饼盖在炒饼上 撒上葱末或芝麻

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