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好吃的红烧猪肉小茄子

2018-10-13 04:23:03

主料

茄子 :适量 猪肉 :适量

辅料食用油 :适量 姜 :适量料酒 :适量 淀粉 :适量 大蒜 :适量葱 :适量白糖 :适量生抽 :适量盐 :适量

具体步骤步准备材料,茄子两个,猪肉30克,葱1颗,姜2片,蒜4个。第二步葱姜切丝,蒜切片,猪肉切片,茄子切滚刀块第三步茄子用盐水侵泡15分钟。第四步准备料汁,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白糖半汤匙,米醋1汤匙,盐2克。淀粉用适量清水溶解。第五步油烧热后加入茄子炸软取出控油。第六步猪肉用淀粉裹满,留一点底油下入猪肉小火炸熟。第七步用一点点油爆香葱姜蒜。第八步下入肉片和料汁翻炒,使猪肉入味第九步下入茄子,大火快速翻炒,加入淀粉收汁即可。第十步完成

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