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热腾腾的秋葵炒鸡蛋

2018-10-13 07:38:00

主料

鸡蛋 :1颗 秋葵 :200

辅料花椒粒 :6-8粒鸡精 :5葱 :3-5段盐 :8

具体步骤 第一步1.1.秋葵切成2-3cm小段备用,备些葱段哦。 第二步2.2.锅内放入食物油,取适量花椒粒炸出香味,花椒粒炸黑后取出,然后炒鸡蛋,这样有助于去鸡蛋的腥味儿哦。 第三步3.3.鸡蛋炒好后盛出备用。 第四步4.4.炒过鸡蛋后锅内还留有一些余油,倒入葱段跟秋葵翻炒七八分钟。 第五步5.5.可以加适量水一起翻炒,免得干锅,然后根据个人口味酌量加入蚝油,盐,鸡精少许。 第六步6.6.最后加入鸡蛋翻炒半分钟就可以装盘啦~

烹饪技巧用开水焯秋葵2分钟,可以缩短秋葵炒制的时间哦~

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