黄焖排骨饭的做法简介几个建议让你做出美味略

2020-10-18 16:35:22 来源: 辽阳信息港

黄焖排骨饭的做法简介几个建议让你做出美味家常菜

黄焖排骨,此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄,酥烂醇香,汁浓厚,味鲜美,食之不腻,别具风味。下面介绍一下此菜的做法!

食材食谱热量:2630.5(大卡)

主料排骨1斤鸡蛋两个

黄焖排骨的方法/步骤

首先把排骨,洗干净,加入黑胡椒,料酒腌制20分钟。

然后把鸡蛋打碎,调匀,以下所示。

加入一把面粉,咸盐少许,搅拌均匀

搅拌均匀,备用

把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄

开小火,开始炸至

炸至金黄出锅备用

葱姜蒜,干辣椒,八角,香壳,陈皮,桂皮,香叶,都准备好,一把冰糖

锅内加少许水,放入所有的配料,加入老抽,咸盐,鸡精 ,耗油,料酒,开小火

炸好的肉放入,开小火开始焖

焖十五分钟以后,加入1勺白酒,和香油,在焖5分钟,关火就可以了~

出锅以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄,酥烂醇香,汁浓厚,味鲜美,食之不腻,别具风味。

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少许肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。

一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨的分类

小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排,小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。合适蒸、炸、烤,但是要剁小块。

子排——子排是指腹腔连接背脊的部位,它的下方是五花肉仍然让络主播行业成功的案例。,片下的排骨长达30厘米,呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚,隔着一层薄油还连了一块五花肉,油脂丰富,肉质是所有排骨中嫩的,适用于多种烹调方法和口味,只是口感略显油腻。合适炸、烤、红烧,长度以5~7厘米为好。

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